05 julho, 2008

Falso Suflê de Couve-flor


CATEGORIA DA RECEITA: Acompanhamento

RENDIMENTO: 08 porções

INGREDIENTES:
1 couve-flor de tamanho médio cortada em mini buques e cozida em água e sal até ficar al dente
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
1 cebola média picada em pedaços pequenos
1 dente de alho
1 lata de creme de leite
2 ovos grandes inteiros batidos
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Noz moscada ralada a gosto
Queijo parmesão ralado na hora

MODO DE PREPARO: Cozinhe a couve-flor, escorra e coloque em um refratário, frite a cebola e o alho na manteiga até começar a dourar.

Bata os ovos com um garfo e tempere com sal, pimenta e noz moscada ralada. Acrescente o creme de leite com soro e tudo e a cebola frita na manteiga. Misture tudo e coloque por cima da couve flor. Povilhe o queijo parmesão por cima.

Coloque no forno por mais ou menos 20 minutos até dourar ligeiramente e estar firme. Sirva em seguida!

Obs. Ótimo para acompanhar carnes vermelhas assadas. Bom apetite!